〜第６回目〜
〜第６回目〜
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・・・ないものはたべない・・・ 旬で「ないものはたべない」 安心で「ないものはたべない」
山々に囲まれた谷あいの「村」鬼無里。
そこでは、いくつもの季節があり、旬がはっきりしています。
『きなさのごはん』では季節ごとに今ある旬菜を活かしてつくる
（ない野菜はあえて使わない）食事を提案していきます。
旬の食材をふんだんに使ったごはんを食べながら、
日々の「ごはん」について、ちょっとみんなで考えてみませんか？
台風が近づいたり遠のいたり・・・「天気は大丈夫かな？」と今回も心配しましたが、またしても快晴！！
まめってぇ鬼無里の「晴れ女」は、今回も絶好調です！！！
2011年８月７日（日）。理事長のお宅で、きなさのごはん･･･ないものは食べない･･･夏のランチ会を開催しました。
さあ、前回の春に植えた「夏野菜」の収穫から始めます。
トマトが、いまいち赤くならなかったけれど、他の野菜は順調に育ちました。
特に、枝豆は食べごろです！！
春に一緒に植えられなかったのですが、別の畑に移動して、じゃがいもも掘りました。
・・・じゃがいも掘りの様子は、写真に収められなかったのですが、大漁だったようです。
「さっき掘ったじゃがいものカレー」・・・なんて、考えただけでわくわくしませんか？♪
さてさて、夏はいろんな野菜の収穫時期です。
今回も、マルシェを開催しました。
近所の方のご協力で、持ち寄ったお野菜の大売出しです。
写真手前は「アマランサス」くせがなく、大変食べやすい菜っ葉です。
そのとなりは、「ぼっちゃんかぼちゃ」かわいらしいミニかぼちゃです。
紙袋に入っているのは、今回使用するスパイスの詰め合わせ。
収穫が無事終わったら調理の開始です。
奥は、千切りにした玉ねぎを炒めているところ。この玉ねぎにスパイスを加えてルウを作ります。
手前は枝豆をゆでているところ。
今回夏休み中の小学生が手伝いに来てくれました。
「１人必ず１つはお手伝いしてください。でないと、カレーは食べられません。」
と言ったからか・・・？みんな、率先してお手伝いしてくれました。
でも、昔は、それが当たり前だったのですよね。畑仕事もお勝手仕事も、子どもの協力が不可欠だったはずなのです。
こっちの少年は、得意の薪割り。（彼は日常的に家でやっているのです。）
ギャラリーができてます♪
さてさて、包丁部隊は、カレー作りに取りかかりました。
今回も、「重ね煮」からのカレーです。
私たちは、船越康弘さんが提唱する重ね煮を参考にさせていただいています。
（「百姓屋敷わら」 で検索してみてください。）
切ったお野菜を順番になべに敷きつめていきます。
切り方も、一番おいしくなる切り方をしています。
前回の夏のランチで、カレーもごはんも足りなくなってしまいました。
そこで、今回は、ごはんは６升（60合）、カレーは大鍋で作ることにしました。
それがこの鍋。野菜を入れている途中。
並べるとこんな感じ。大きさ・・・伝わるかな？？
こちらは、とれたてトウモロコシの、空焼きっていうのかしら？
とにかく、水も入れずに皮ごとお鍋に。
これが、なんと甘いことか！！！
グツグツグツグツ・・・さあ！！カレーができましたよ！！！
やっぱり、とれたて夏野菜のカレーは、うまい！！！
今回も完食しました！！！
家の中では、「おでやれ 鬼無里」ギャラリーが開催されているので、今日は、縁側でいただきます。
熱いカレー、暑い外でしたけど、汗をかいてこその夏！！
もりもりたくさん食べました。
疲れた分だけ、お腹が空いたのを我慢した分だけ、余計においしかったね。
ごちそうさまでした。
食後には、ちょっとお勉強。理事長の専門分野「物理学」から今話題の「原子力」について20分の特別講座を開講しました。
きなさのごはん・・・ないものは食べない・・・夏のランチ会
ランチ料金
大人：１，０００円 小中学生：７００円 保育園児：３００円 以下無料スケジュール
10：00 開会式、畑で収穫、お外で調理
12：00 昼食
終了時刻14：15赤ちゃんや取材の記者（１名）も含めて、５２名いました。
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＜番外編＞
私の息子が勝手に撮っていた写真。
意外と良いので、ちょっと小さめにまとめて載せてみることにしました。
題して、「ごはんのあと」
←撮影した本人（小３）です。
主催：ＮＰＯ 法人まめってぇ鬼無里
後援：ママの元気応援隊“ｄｅ−ｊｉ”
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jimukyoku@mamettee.org
電話 050-3736-6218 FAX 026-256-2101
〒381-4301 長野県長野市鬼無里1657担当/古畑 FAX申込書はこちら （PDF） ダウンロードしてお使いください。
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