里山キッチン
薪で調理する「里山キッチン」
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無里中学校旧特別教室棟を活用した
コミュニティスペース「鬼土間」の敷地内に小屋を建てて
石窯、かまど、焚火炉を設置しました。
薪を使った調理体験や、焚火を囲んでのミーティングなど
里山ならではの「火のある暮らし」の楽しさを味わえます。
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鬼無里のソトとナカをつなぐ交流型のワーク&イベントスペース 「鬼土間」についてはこちらをご覧ください
里山キッチンができるまで
2020/8/3 柿渋塗装
夏休みに入った鬼無里の子どもたちと一緒に小屋材を塗装するワークショップを実施しました。小屋を建てる前に、防虫・防腐のための柿渋を塗りました。
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8/8~10 小屋位置の墨出、丁張り、沓石の設置
この場所に小屋が建ちます。
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8/17 小屋の建て方
地元の大工職人の指導の下、みんなで小屋を建てました。
小屋材は職業訓練校から購入しました。
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8/20~24 屋根貼り
猛暑のため午前中のみの作業を5日に分けて行いました。
野地板は長野森林組合から購入しました。
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9/6 昔のかまどを移設
約70年前の銅製のかまどを古民家から移設。
地元の鍛冶屋さんに依頼して破損部分を修復しました。
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9/23 ピザ用石窯づくり
耐火レンガを積み上げて石窯を制作。
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10/19 焚火炉と石のベンチづくり
大小さまざまな形の石を集め、穴を掘って焚火炉を制作。
大谷石をベンチにしました。
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※ この事業は「積水ハウスマッチングプログラム」
2020年度 住・コミュニティ基金で支援していただきました。
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