花豆

えごま油

お米

鬼無里の恵み・農産物販売

まめってぇ鬼無里では
①遊休農地の活用
②安心安全な食があたりまえに手に入る社会
③信州の食文化を伝えるを目指して、「田んぼくらぶ」や「酒米くらぶ」「きなさのごはん」などのプロジェクトを行っています。

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「酒米くらぶ」はこちら

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裾花川最上流の清らかな水と寒暖差のある気候が、鬼無里のおいしい農産物をつくっています。 まめってぇ鬼無里のメンバーが育てた農産物を、皆さんにもおすそわけ! ぜひ、お試しください。

取扱い商品

花豆 250g/1kg

<ご好評につき今季分は完売しました>

鬼無里の中でも標高が高くて、花豆の栽培に適した畑で、有機肥料を入れて無農薬栽培しました! 種類は「紫花豆」と「黒花豆」です。 よく売られているものは紫と黒の斑のものですが、真っ黒な花豆も味は同じです。

名称「紫花豆」または「黒花豆」
生産年2018年
賞味期限2019年12月
価格/内容量300円(税込)/250g1,200円(税込)/1kg

えごま油

脳や血管を健康にするαリノレン酸たっぷり!鬼無里で育ったえごまを、鬼無里で搾った100%鬼無里産。 低温圧搾による製油方法で不純物も入っていない安全安心のえごま油です。パッケージもかわいいのでお土産やプレゼントにもぴったり!

名称鬼無里のえごま油
原材料えごま
容量45g
賞味期限箱に記載【製造後12ヶ月※6ヶ月以上残のものを発送】
保存方法直射日光を避け、常温にて保存して下さい。
製造者きらめき鬼無里
価格1,950円(税込)

お米 〜鬼無里のはぜかけ米 (天日乾燥米)〜

<ご好評につき今季分は完売しました>

稲刈りをした後の籾(もみ)には20%以上の水分が含まれています。 水分が多いと、籾すりがしにくく、保管している間にカビが生えたり、虫がわいたりするため、その水分をすぐに15~16%くらいまで乾燥させなければなりません。また、乾燥させることによりうま味が凝縮した美味しいお米に仕上がります。通常のその工程を機械火力乾燥で一晩で乾燥させてしまうところ、はぜかけ(十日から二週間の天日乾燥)することによって、お米の表面 の「のり層」を壊すことなく乾燥させることができます。この「のり層」を残すことが、お米本来の風味や旨みを活かす最良の方法なのです。 はぜかけしたお米は銘柄による食味格差をなくさせてしまうほどおいしい、と言われるゆえんです。

名称精米
産地長野県長野市鬼無里
品種あきたこまち / こしひかり
産年平成30年産
使用割合単一原料米
精米年月日別途商品ラベルに記載
価格白米 400円/kg玄米 500円/kg

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番号1980501
トクヒ)マメッテェキナサ

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店名一一八(イチイチハチ)
店番118
普通0198050

※振込手数料はご負担ください

農産物販売に関するお問合せ

NPO法人まめってぇ鬼無里 事務局

住所〒381-4301 長野市鬼無里1657
TEL・FAXTEL:026-219-3107 FAX:026-256-2101